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据安徽省食药监局通报，在近期抽检的5类417批次食品中，有5批次检出不合格，涉及花生、瓜子、饮用水等。
根据不合格名单显示，不合格的瓜子为铜陵圣亿商贸有限公司生产的五香香瓜子（生产日期/批号：2017/5/8），不合格的花生为东至县大渡口镇方胜国食品炒货厂生产的原味花生（生产日期/批号：2017/6/8），两种产品均检出霉菌超标。
对此，食药监局分析称，霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。
根据《GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》，熟制坚果与籽类食品中霉菌不能超过25 CFU/g。
不合格饮用水为：临泉县百思特纯净水厂生产的桶装饮用纯净水（生产日期/批号：2017/6/9）、合肥龙行一号饮业有限公司生产的饮用纯净水（生产日期/批号：2017/5/31）、安徽云尖天然饮品有限公司生产的大别山饮用天然水（生产日期/批号：2017/5/23），均检出铜绿假单胞菌。
铜绿假单胞菌是一种重要的水源性致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。铜绿假单胞菌超标可能是生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
在此提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现上述不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。