香港：瓶装腐乳怀疑含过量蜡样芽孢杆菌

  食物环境卫生署食物安全中心（中心）八月十七日表示，接获澳门有关当局通知指一批从香港入口的内地制造瓶装腐乳被验出含致病菌蜡样芽孢杆菌含量超出当地安全水平，亦不符合本港《食品微生物含量指引》，中心正跟进事件。中心呼吁市民不要食用受影响批次产品，业界亦应停止使用或出售该批次产品。

  产品的资料如下：

  产品名称：红腐乳

  品牌：达利

  来源地：中国

  包装商：中国浙江省粮油食品进出口股份有限公司

  香港总经销商：德发盐业食品有限公司

  此日期前最佳：二○一八年十一月二十三日

  净重：每瓶五百克

  中心发言人说：中心接获澳门食品安全中心通报指上述从香港入口的腐乳被验出含过量蜡样芽孢杆菌（每克含超过十万个蜡样芽孢杆菌），而根据本港《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超过十万个蜡样芽孢杆菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用，中心遂即时作出跟进，并按澳门当局提供的资料，联络该产品的香港总经销商『德发盐业食品有限公司』。经初步调查及根据该经销商提供的资料，该经销商曾进口一千四百八十八箱上述受影响批次产品至本港，其中部分产品转口澳门，部分在本地分销，余货则存仓。

  发言人表示，中心已要求该经销商停售及回收受影响批次产品，而该经销商亦自愿将余货交中心销毁。市民可于办公时间致电其热线2462 4328或2462 4371，查询上述产品的回收事宜。中心亦正追查有关产品的分销情况，并会知会业界有关事件，要求他们停售和停用受影响批次产品。

  蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。

  发言人说：如市民曾购买并存有上述批次的产品，应立即停止食用，如食用上述产品后不适，应尽快求医。

  中心会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。

  完

  2017年8月17日（星期四）