厦门对餐饮具集中消毒单位专项督查 快检“神器”卫不卫生15秒便知

  为了做好重大活动保障工作，同时让市民和游客用上放心的集中式消毒餐具，厦门市卫生计生监督所于近日组织开展为期一周的餐饮具集中消毒单位专项督查。此次检查专门配置了“快速测菌神器”ATP荧光检测仪，“火眼金睛”的它15秒内就可鉴定餐具清洁度。

  导报记者在检查现场看到，ATP荧光检测仪是一个黑色仪器，上端有一个小型的显示屏幕。用专配的试管带有棉签的一端在餐具表面轻轻涂抹后，挤压使试管上端的无色液体与棉签接触。用力摇晃试管后，将该试管放入ATP荧光检测仪中，15秒内就能看到结果。除了餐具之外，卫生监督员还使用ATP荧光检测仪对包装车间内洗碗机的传送带、包装膜、员工手卫生等进行了检测。

  据介绍，以往的检测往往需要将样本送往实验室检验才能知道餐具的表面清洁度是否达标，这往往需要多个工作日，而现在启用的ATP荧光检测仪仅需15秒就能知道初步检测结果，大幅提升了检测效率。

  本次专项检查行动，厦门各区将陆续对区域内的餐饮具集中消毒单位进行检查，并根据现场监督检测的结果，制作现场笔录，下达卫生监督意见书，不合格企业将立即取缔或者立即整改。