食品科技网-资讯内容
据法新社报道，全国消费者联合会-《精挑细选》消费者杂志（UFC-QUE CHOISIR）8月29日揭露，有机水果蔬菜比传统农业生产的水果蔬菜价格平均贵79%，贫户不敢问津，这绝大部分由于大型超市集团“赚得过度，利润超高”。
全国消费者联合会对1541家商店做的一项调查显示：一个法国家庭一年在有机水果蔬菜上的消费额为660欧元，传统水果蔬菜消费额为368欧元。
消费者协会的公告指出：“即使有机种植的果蔬生产成本较高（收成较少，花费的劳动力相对来说较多……），这只是消费者多花的差不多一半的费用的原因，价格贵的46%的原因其实是来自于大型超市集团‘赚得过度，利润超高’。”
譬如，在一个家庭一年的水果蔬菜消费额上，大型超市在有机果蔬产品上赚的毛利润（售价与买价之间的差额）为304欧元，在传统果蔬上赚的毛利润为169欧元。
按不同的产品，利润呈现非常大的差距，韭葱的毛利润为+191%，花菜为-35%。至于法国人消费量最大的两样产品：土豆与番茄，大超市从消费者身上赚的利润率分别为163%和145%。
消费者协会指出：“总体来说，大型超市集团实行的利润策略导致一个家庭菜篮子中有机蔬菜水果价格一年贵了135欧元。换句话说，消费者在有机果蔬上多花的钱只有一半回归果农菜农，其余都被‘赚得过度，利润超高’的大型超市集团截取走了。”
全国消费者联合会指出：“对许多家庭来说，这些价格与利润差异是难以吃上有机果蔬的主要障碍。”协会要求“价格与利润观察所”公布商家“在有机产品上实行的利润，让一切透明”。
消费者联合会还指出：除了由于价格而在消费有机果蔬上受限以外，在商店里很难找到供应充足的有机产品供货。譬如在43%的大型超市中，看来难以同时找到有机土豆与番茄。另外，有机蔬菜水果摊位经常供应新货的频率比传统产品慢。消费者协会指出，在协会访查的将近四分之一的商店中，有机番茄的货架框是空的或几乎是空的。