荥经县召开2017年秋季学校食堂食品安全培训会

四川新闻网雅安9月13日讯为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校管理人员、食堂从业人员的安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故发生，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，9月8日，由荥经县教育局、县食药监局联合在严道二小多功能厅召开了“荥经县2017年秋季学校食堂食品安全培训会”。全县各中小学、幼儿园分管食品安全的领导及食堂从业人员共计230余人参加了培训。

本次会议由县食药监局餐饮股股长刘璐主持。会议开始，县食药监局副局长王林向与会人员通报了近两年全国发生的学校食品中毒事件，要求学校要深入开展大排查大整治工作，同时进一步加强应急处理能力建设，优化处置流程。县食药监局马钊同志就食品安全知识对与会人员进行了专业培训。随后，县教育局后勤管理股股长陈昌旭结合学校食堂工作实际，就食品原料采购、查验、贮存保管，加工留样，餐具消毒，厨房管理等方面对食堂从业人员和管理人员提出了具体的工作要求。县教育局营养办主任谢华明要求各学校营养餐规范管理工作务必做到“食品安全”和“资金安全”两手抓，两手都要硬。

最后，县教育局分管领导郭仕洪作了总结发言。他要求学校一是要高度重视、认清形势，坚决防止学校食品安全事件发生；二是要严格管理，签订责任书，明确分工职责，确保各个环节规范操作；三是要严格监督检查，加快推进“明厨亮灶”工程实施，除了学校开展定期不定期自查，还应接受师生、家长和社会各部门的督查。他强调，学校要把食品安全放在心上、落实在行动上，建立健全学校食品安全管理体制，守住不发生校内食品卫生安全风险的底线，切实做到食品安全工作常抓不懈，警钟长鸣。

参训人员认真聆听，仔细记录。大家纷纷表示，通过此次培训，深感责任重大，对食品安全管理知识有了更细、更深刻的了解，今后的工作一定会做得更加规范、严谨。此次培训会进一步增强了学校食品安全管理人员及食堂从业人员的安全意识和责任感，为广大师生的身体健康和生命安全提供了有力的保障。