加拿大将禁止部分氢化植物油用于食品

据加拿大卫生部消息，9月15日加拿大卫生部发布通报称，将在12个月后，修订《食品中的污染物和其他掺假物质》列表，禁止部分氢化植物油（PHOs）用于食品。

《食品中的污染物和其他掺假物质》列表第一部分将新增以下内容：

该禁令适用于部分氢化植物油，包括以下脂肪和油脂：

. 已被氢化，并且碘值大于4

加拿大卫生部表示，以上定义与美国FDA针对部分氢化植物油的定义一致。部分氢化植物油中含有大量反式脂肪，不利于人体健康。