如何做好节日期间食品安全保障工作

国庆、中秋两节将至，北京青年报记者从北京市食药监局获悉，针对本市53家月饼生产企业，食药部门开展了全覆盖式抽检，包括稻香村、好利来、宫颐府等，同时还将对节后过期月饼馅料处置情况进行检查。此外，今年本市试点实施“节令食品日报制度”，即自月饼生产之日起，生产企业每日要向当地食药监管部门报告月饼产量、销量、销售去向、退货量、销毁量等信息，掌握月饼生产、销售、退货及回收处置情况。(9月20日 《北京青年报》)

民以食为天，食以安为先。食品安全关系到千家万户，关系到人民群众身体健康和生命安全。可以说，食品安全的重要性，不亚于生态安全、能源安全、交通安全等。眼下，国庆、中秋两节将至，市民对月饼、肉制品、食用油等的需求也会随之增大，这个时段往往是食品安全事故的高发期、易发期，翻阅新闻报道我们不难发现，节日期间发生安全事故不在少数。因此，如何做好节日期间的食品安全保障工作，便成了各级党委政府各项工作的重中之重。

基于此，北京市食药监局在双节到来之际，对月饼生产企业开展全覆盖式抽检，并试点实施“节令食品日报制度”，笔者认为此举值得点赞，既为广大市民营造了安全放心的消费环境，也给食品生产企业敲响了警钟。“节令食品日报制度”的实施，有助于食品安全监管部门及时了解掌控食品流通的各个环节，包括食品的生产、加工、运输、销售等，有利于倒逼食品生产企业、销售商强化责任意识，切实规范食品生产销售行为。笔者相信制度一旦落到实处，必将对保障节日食品安全起到积极的推动作用。

当然在面对食品安全问题时，对于消费者来说，切莫袖手旁观，应该积极参与食品安全监督，对于遇到的非法生产或销售不安全食品的不法行为，要敢于举报。尤其是农村食品消费市场，节日期间往往容易成为假冒伪劣和过期食品销售的重灾区。不少违法食品生产作坊位置隐蔽，问题食品在小超市、地摊售卖，这也给执法人员增加了难度，倘若消费者在遇到问题食品时，能够及时向执法部门举报，就会大大提高执法检查的针对性和实效性，从而让问题食品无处遁形。

食品安全无小事，责任重于泰山。任何时候都不可麻痹大意和掉以轻心，更不可“节日紧、平时松”。在这里笔者真心希望，通过食品药品监管、工商、公安等部门和广大消费者的共同努力，切实筑牢节日食品安全防线，确保安全食品走上人们的餐桌。

作者：王学明