攀枝花“一二三”推进食品经营风险分级管理

  攀枝花市食品药品监督管理局以推进食品经营风险分级管理为抓手，全面推行“一二三”工作法，辖区食品经营环境旧貌换新颜，食品安全水平跨上新台阶。

  快速推进抓好一块牌子。要求食品经营者在店内醒目位置悬挂统一式样的食品安全风险分级管理信息公示牌，公示牌上全面推行“十统一”：即统一公示“营业执照、食品经营许可证、风险等级状况、投诉举报电话、从业人员健康证、食品安全承诺书、日常监督检查表、风险分级动态和静态分值表、食品安全管理制度、企业食品安全管理人员”。达到了企业主体信息、食品安全状况、风险分级等级、监督管理痕迹全部一目了然。“牌面”即“脸面”，消费者心中有了安全，经营者心中有了底线，监管者心中有了重点。

  分步实施抓好两个步骤。食品经营风险分级管理工作量大面广，情况复杂。我局结合监管工作实际，采取先城市后农村、先许可后三小的分步工作法，先对主城区和县城食品经营者、取得食品经营许可证的经营者推行风险分级管理，待取得经验后，再逐步向农村地区、实施“三小”备案管理的食品经营者进行推广。实施风险分级管理的店面，做到了环境干净整洁，从门面到地面、从墙面到顶面，窗明架净、通道畅通；做到了商品分门别类，分区明确，摆放整齐“一条线”。

  工作创新抓好三个结合。一是把风险分级管理与行政许可相结合，前端控制抓先机。我局创新工作方法，把风险分级管理公示作为新办或更换行政许可前置条件，抢抓先手，既减轻了群众负担，又简化了工作程序，推进速度显著提升。二是把风险分级管理与创建工作相结合，统一规范保落实。把食品经营风险分级管理与创建国家食品安全示范城市、国家文明城市、省食品药品安全示范市有机结合，同时与巩固国家卫生城市创建成果同步推进，达到了事半功倍的效果。三是把风险分级管理与日常监管相结合，全力推进守底线。以风险等级确定监管频次，既树立了经营导向，又明确了监管目标，经营者努力向好保安全，监管者工作变少减压力，消费者理性消费有选择。实现了监督有效率、监管有痕迹，让监管工作针对性更强，责任更清晰。