食品科技网-资讯内容
今年环保拆迁的工作已经接近尾声了，各大省份完成禁养区的划定，大量的中小散户被退市，规模化进程在加速但是也有很多资源和成本上的问题需要先行解决才行，不过环保导致的清退工作导致部分地区适重猪源提前消化。虽然短时间内增加了供应，但是减少了长远的供应。
早前农业部也曾表示由于三季度环保退养影响，导致第四季生猪产能恢复缓慢。而且之前的生猪价格走势一直低迷，所以养殖户出栏积极性增加，同时很多猪场对于母猪是就地宰杀，从源头上减少了供应。所以说环保退养导致供给偏紧有提振作用，而目前市场猪源偏紧的情况也是事实。这从宏观局面起到了一定的提振作用。
生猪市场最近两天还是保持之前的平稳震荡态势，截止到昨日，全国瘦肉型猪的出栏均价已经从两天之前的14.93元/公斤小幅回落至14.86元/公斤，大概仅回落了0.05元/公斤左右，总体比较平稳。过去7天，全国瘦肉型猪的出栏均价一直围绕14.9元/公斤平稳震荡，现在南方做腊肉的消费高峰已经到来，在需求支撑下，猪价整体上应该出现上升的态势，之所以出现小幅度回落，主要是因为之前有一定压栏情况，屠宰企业在尝试压价，但由于整体供应量并不是严重过剩或者供大于求的状态，所以压价很难。
受此影响，仔猪价格之前出现了1元/公斤左右的涨幅，现在也停止了上涨的势头，15kg左右外三元仔猪价格在32元/公斤左右，猪肉价格在22元/公斤左右，总体比较平稳。