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市食药监局昨天公布了各区市场监管部门今年以来开出的一批罚单，共有超过200家食品药品生产经营单位因违反相关法律法规被行政处罚。其中，包括家乐福、世纪联华、迪亚天天在内的多家超市因涉嫌销售过期食品而上了黑榜。如何彻底管住过期食品？先来听东广记者胡旻珏的报道：
（在世纪联华花木店，监管部门从店架上和仓库内发现了18袋已过期的调味料；在迪亚天天唐山路店，一款过期蒸饺，甚至被连续销售了近一个月；还有易初莲花上南店也被查实发现销售两款过期食品。市食药监局食品流通处处长忻元庆表示：
[从查到的案由来分析，一个是不合格食品，主要是标签、标示、说明书不符合要求。第二主要过期食品，这就充分暴露出超市在日常管理中的水平确实有点低。]
超市卖场是市民消费最常去的地方，食药监部门对临保食品的处置也有着严格规定，包括必须设立专区或专柜，并且醒目标注，一旦过期还要集中销毁、全程记录。可事实上，这些都要靠店家的自觉与自律。
以被处罚的迪亚天天唐山路店为例，北外滩市场监管所副所长王礼中介绍：
[一共过期的是有44包水饺，经查实，销售出去过期的5包。从过期的时间段来说，已经是过了保质期一个月。最后没收了违法所得，处了8万元罚款。]
记者在这家店看到，尽管冰柜一旁贴有提示，消费者要留意商品是否“临近保质期”，但店内并没有设置专柜。据新来的负责人杨学新说，店里满打满算5名工作人员，有3000多类商品，总量超过5万件，平时靠人一件件去看。
[一个个拿起来看一下，保质期几个月的，什么时候生产的，到期是什么时候，（完全靠人工？）对，我只要空下来就看保质期。]
[B]食药监部门集中公布的这批处罚名单，还涉及了麦德龙、欧尚等，几乎囊括沪上主要超市，这也让一些市民对主渠道的食品安全有所担心。
市食药监局食品流通处处长忻元庆坦言，超市卖场历来是监管重点，抽检批量和日常检查频次都较高，因此罚单较多。其实，去年全年，上海流通领域的抽检合格率为98.8%，总体情况良好。
（一个不要恐慌，老百姓关心的一直是我们监管的重点。从卖场超市来说，抽检的量是非常大的，自然会暴露出的问题也会多一点。还有处罚信息的公开制度，也是我们信息公开制度的一部分，作为一个常态了，处罚以后一定期限之后就会自动上网公布。）
[A]对于执法检查中发现的销售过期食品、标签标识不合格两大问题，忻元庆介绍，上海正在探索智慧监管，将生产信息和结算系统、收银系统进行结合，一旦过期，收银时就会报警。
（每个产品它有生产日期、保质期，加一个二维码，争取和他的结算系统、收银系统结合起来。一旦过期，到收银那里没法出门，就会报警，从根本上来杜绝过期食品流到消费者的手里。）