巴彦淖尔市食药监局组织开展春季校园及周边餐饮食品安全专项监督检查

为进一步加强校园及周边餐饮食品安全监管，提升巴彦淖尔市餐饮业质量安全水平，切实保障广大师生的食品安全，近日，巴彦淖尔市局制定并下发了通知，组织开展了全市校园及周边餐饮食品安全专项检查工作。

《通知》要求各旗县区、开发区局要狠抓校园及周边餐饮单位、小饭桌、以学生为主要供餐对象的集体用餐配送单位食品安全监管，督促辖区内学校食堂、小饭桌、集体用餐配送单位切实落实食品安全经营主体责任，加强对农村学校、幼儿园、小饭桌等餐饮服务食品安全管理，进行许可或备案登记，实现监管全覆盖。要求校园及周边餐饮单位、小饭桌、集体用餐配送单位《“清单式”日巡查制度》抓好食品安全自查工作，严格制度建设和从业人员管理、设施设备维护管理，严把原辅料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、餐厨废弃物处置关、环境卫生控制关，抓好关键环节管控，及时消除食品安全风险隐患。