食品科技网-资讯内容
为了加强校园食品安全管理，防止校园食品安全事故的发生，阳新县韦源口食药监所主动请示、积极协调，以黄石新港物流园区和镇政府牵头，组织镇工商所、食药监所、派出所、中心学校、镇安全生产办公室等相关单位人员，组成联合检查组，3月12日开始，在园区负责同志的带领下，开展春季校园餐饮服务安全专项检查。此次安全检查，重点检查了学校食堂就餐大厅，察看了主食辅料储藏室、操作间、分食间、就餐具消毒柜、食品留样等处，详细检查了建立与落实食品安全工作责任制、食品从业人员健康管理和教育培训、食品原料采购与贮存、量化分级管理信息公示等11个方面的情况。
同时，针对检查情况提出具体整改要求：一是加强食堂从业人员管理，所有从业人员必须持有效健康证、穿戴好工作服帽并做好洗手消毒后方可上岗，定期参加食品安全知识、技能培训，掌握基本消毒知识；二是采购食品及原料时认真落实进货查验、索证索票制度并做好验收记录；三是食品及原材料应按要求用专用食品袋分类存放，生熟分开，防止交叉污染；四是操作间内各种存储、消毒、保洁、留样设施应定期清洗并做好相关记录；五是配餐间增设保温设施；六是严禁存储、使用超过保质期、腐败变质、“三无”产品等影响食品安全的食品及原材料；七是液化气罐使用应保证罐体气密性安全，严禁使用超过使用期限或未按期检验的罐体充装液化气，定期检查连接口及软管是否漏气，及时更换破损的软管；八是保持食堂环境通风，卫生良好，做好消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孽生条件的防护措施。
本次专项行动共检查中小学食堂6家，幼儿园食堂2家，下达整改通知书4份。对于出现的问题，该所表示会继续进行跟踪监督检查，直到整改符合要求，以确保学校师生饮食安全。