“吃不死人”绝不是食品安全底线

  食用调和油已经在市场上存在了20多年，目前占据国内食用油整体销量第二位。然而，央视记者通过长达半年多的深入调查发现，一些名目繁多的所谓食用调和油实际上并不是这么回事，生产厂家偷工减料的现象并非个例。一些企业表示，低端调和油的总配方基本上都差不多，工商不会查出问题，吃不死人，不是地沟油。（4月1日澎湃新闻）

  食用调和油的生产企业以为“吃不死人”就没事，把“吃不死人”作为“最基本的”，作为“底线”，谬妄无稽，荒诞无耻，简直就是歪理！这样的“食品安全观”恰恰秀出了食品生产企业的下限。

  食品安全的底线既包含法律底线，也包含诚信底线，这条双重底线维护的是消费者的权益底线，显然，食品安全底线要远远高于、广于“吃不死人”这条所谓的“没事底线”。“吃不死人没事论”是狭隘、偏颇的，跌破了法定底线。

  一些食用调和油的生产企业在产品中添加的植物油成分达不到标签标注的比例，甚至挂羊头卖狗肉，用标签中没有的转基因原料替代大肆宣称的主打原料，就涉嫌虚假宣传、欺诈消费者、不正当竞争，其所生产的产品也是有缺陷的、不合格的。这样的产品即便“吃不死人”，不是地沟油，也在食品安全的底线之下，也不能上市。

  食品生产经营者是食品安全的第一责任人，必须守住食品安全的第一道关口。市场监管越到位，越有质量，食品安全的底线就越完善越牢固，“吃不死人”的线下食品的生存空间就越小，生产经营者触碰底线的可乘之机就越少。

  当食品安全底线成为带电的高压线，谁触线，必露馅，必被捉，必付出沉重的法律代价，才能倒逼食品生产经营者敬畏这条底线，摒弃投机、侥幸、冒险心理，才能从根本上破除“吃不死人没事论”，才能给消费者的权益更好的安全保障。