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“食安·一座城，长春·一个家”“欲食天下鲜，安全记心间”“给食品多一点关注，对生命多一份责任”……近日，记者在长春市宽城区一心街社区发现，广告牌、展板、电子屏等，随处可见与创建国家食品安全示范城市、食品安全相关的标语、条幅。餐馆餐桌上摆放着“创城”标识的抽纸盒，桌角处粘贴着创城标语。“一心街社区是长春市打造的食品安全示范社区。通过在社区周边消费者可触及范围，设置‘创城’标识和维权电话，既是对消费者的宣教，也是对商家的警示。”吉林省长春市食品药品监管局宽城区分局局长于海说。
以食品安全示范社区为引领，让居民、企业和社会组织主动参与到食品安全宣传的队伍中，用社会共建共治共享的方式守护食品安全，已经成为长春市创建国家食品安全示范城市的一种新常态。
志愿致力传智慧
家住凯旋花园25号楼67岁的冯志春大爷是个“倔老头”，只要他不认同的事，就没人能劝得了。社区的食品安全宣传志愿者几次想入户普及食品安全知识，都被他拒之门外。
“最开始知道‘创城’的时候，我觉得那都是政府的事，跟老百姓没啥关系。而且我天天吃的也挺好的。”忆起当初，冯大爷略显尴尬地告诉记者，让他转变观念的是一次买黄瓜的经历。
“这黄瓜怎么个个都这么直，是不是打什么药了？”“大爷，黄瓜直是因为用了植物生长素。植物生长素不会对人体造成伤害，您放心吃吧。”就在冯大爷站在某超市的果蔬架前嘀咕的时候，一名胳膊上戴着食品安全宣传志愿者袖标的学生解了他心中的疑惑。从那以后，冯大爷只要看到戴着志愿者袖标的人，就会主动上前跟他们聊几句。慢慢地，他自己也成了其中的一员。“现在我才知道‘创城’是为百姓而创，让我们能吃得健康、安全。现在，我逢人就说‘创城’的好处，告诉邻居们我了解到的食品安全知识。”冯大爷说。
像冯大爷这样的志愿者在一心街社区共有500多人，其中不乏一些高校学生。刘嘉琦是吉林工程技术师范学院食品专业大二的学生，拥有专业知识的她在加入志愿者队伍后，受到很多居民的欢迎。“能把平时学到的知识运用到生活中，帮助居民提高食品安全意识，我觉得特别有意义。”刘嘉琦说。
“在宽城区分局的指导下，我们从居民关注度较高的身边事入手，让居民逐步了解‘创城’是在为大家创造更好的饮食环境，提高大家的食品安全意识。”一心街社区书记王蕾告诉记者，根据长春市食品安全“进千家单位入万户家庭”要求，今年1月份开始，社区工作人员和志愿者结对开展入户宣传，“虽是笨招，也是实招”，前后共走进4901户家庭发放宣传物品、书籍和“一封信”，入户率达96%以上，极大地提升了“创城”知晓率。
社区工作重千斤，社会组织挑八百。“挑起这‘八百重担’，仅有‘草根型’社会组织远远不够，所以我们将具有食品专业知识的学生纳入到志愿者队伍，发挥其专业优势，增强志愿者团队的力量。”于海告诉记者，为提升志愿者队伍专业化、职业化水平，宽城分局还在逐步将律师、司法人员等专业人士也纳入到一心街社区的志愿者队伍中。
微信群里止谣言
清晨5∶22，一心街社区居民王庆华打开了“一心向往美好幸福生活”微信群，查看里面关于食品安全的推送链接。这是王庆华每天早上的常规动作，用他的话来说：“一天不看这些食品安全科普知识，我这心都不踏实。”不只是王庆华，一心街社区的很多居民都养成了“没事群里看，有事群里说”的习惯。
“做饭时，这些习惯不可取”“醋的功效，没你想的那么神奇”“炸薯条能治疗脱发？别闹了”……记者看到，这个微信群有320多人，群中不仅不定时发送食品安全科普知识、辟谣知识的推送链接，居民遇到难题也会在群里“喊上一喊”。“一般不会超过5分钟，就会有人解答，特别方便。”居民韩大爷说。
建立社区居民微信群的法子是王蕾提出来的，她也是微信群的管理员、食品安全信息员。“我们借助‘互联网+食品安全’的融合发展，及时宣传有关食品安全方面的法律知识、科普常识，增强居民对食品安全的防范意识和自我保护能力。”王蕾介绍说，前段时间网上盛传的“塑料紫菜”“棉花肉松”“塑料大米”等流言闹得人心惶惶，她立即在群里发布官方信息，及时辟谣。
同时，一心街社区还鼓励居民通过微信群对身边的食品安全违法商户进行举报。“前段时间，一位居民发现社区里一家土豆粉加工作坊，生产设备非常简单、生产环境脏乱差，存在极大的食品安全隐患，便立即拍下照片传到微信群里。我们及时将举报信息反馈给食药监管部门，他们很快派人前往进行排查，捣毁了这家黑加工点。”王蕾说，他们将不断扩大微信群的覆盖面，努力将食品安全知识传播给辖区每一位居民。
食品安全同治理
“长春市将一心街社区打造成食品安全示范社区，期望充分发挥其示范引领作用，带动全市深化开展示范社区创建活动，推动食安宣传与监管相互促进、相得益彰。” 长春市食药安办副主任金晓光说。
“安为食本，本固民宁。让老百姓吃得放心、吃得安全，一直是摆在政府部门面前的头等大事。”长春市宽城区副区长周红表示，在长春市食药安办指导下，该区政府确定了聚焦“社区”推动“创城”的工作思路，直接投入宣传经费30万元，住建、市容等部门拿出临街广告、围挡等配套宣传资源300余处，宽城区分局和凯旋街道投入1万余人次走街入户，落实具体工作。同时，多次组织餐饮企业开展“制度公示”、大型超市开展“放心肉菜承诺”，树立“自律守法、诚信经营”的品牌形象；8次召开调度会、30余次查看现场、通过“随手拍”进行情况汇总、相关部门和街道班子靠前指挥，形成了“以社区为中心、辖区企业为主体、社会力量为补充、驻区单位相互配合、社区居民广泛参与”的食品安全共建共治共享的良好格局。
目前，长春市正努力扩大一心街社区的示范效应，积极建设更多的食品安全示范社区。“‘社区’是最基层的社会组织，也是‘食品安全’宣传、管理、监督的第一道防线，更是实现‘人人知晓、人人支持、人人参与’目标的力量源泉。”金晓光表示，如果每一个社区都能让“共建”“共享”机制落地生根，“创城”就会全覆盖无盲区，小小的社区将镜透出食品安全大社会。