食品科技网-资讯内容
家长迷信偏方给孩子炖“补脑补心汤”
小刘最近有点烦，已到高考冲刺阶段，却因“进补”进了医院。浙江省人民医院营养科副主任、副主任医师钱展红表示，考生的食谱其实不用刻意更改，只要清淡，均衡营养就好。
考生被偏方“补”进医院
小刘是杭州人，从小体质较弱。所以，早在三个月前，父母就为他高考前的营养操心了。
“多吃点营养品，总不会错吧。”上周，小刘母亲的小姐妹推荐了一款“补脑补心汤”偏方，说是根据吃什么补什么的“理论”，偏方用猪脑、猪心、鸭心等，加上几味草药炖制而成，说该偏方能补脑补心、增强记忆力。
说干就干。母亲东奔西走采购食药材，又熬几个小时，让小刘当夜宵喝。看着油腻腻散发着怪味的补汤，小刘直反胃。但在父母一再劝说下，他还是像吃中药似的喝了下去。刚吃了两天，小刘就拉肚子了，父母遂带着他慌忙到医院就诊。
医生表示，致病原因很可能是突然大量给予的“营养餐”引起的。汤太油腻，吃进去容易出现肠胃不适等症状。
不得已，小刘治疗后在家还躺了一天。
一日三餐均衡营养最重要
临近中高考，省人民医院钱展红的营养指导门诊来咨询考前营养的家长多了起来。钱展红说，其实，一日三餐只要保证足量主食、丰富的蛋白质食物以及一定量的蔬菜和水果就可以了，关键在于营养均衡、清淡。
钱展红说，“以形补形”纯属简单的类比和推论，非常牵强附会。食物多样化和均衡的饮食结构才是健康生活的基础。大考前的一日三餐可以这样安排：早餐以清淡为主，米饭、面包等淀粉类主食要足够，添加蛋白含量高的食品，比如牛奶、鸡蛋，再加点草莓、蕃茄等维生素C丰富的水果或是蔬菜。中、晚餐应注意主食、荤、素的平衡搭配，午餐可以相对丰盛些、量足一点，晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，要清淡些、量相对少一点。
夜宵可以准备容易消化吸收、清淡的食物，过甜、过油腻的食物不易消化，脂肪含量高，在胃里面留存时间长，会影响睡眠。可在晚上8时~10时加餐。睡前喝些红枣、枸杞、小米粥或牛奶加馍片、苏打饼干、西红柿鸡蛋面等。有考生晚上用喝咖啡等来提神，这会因过度兴奋而影响睡眠，尤其是10点以后喝更不可取。
服用保健品最好咨询中医师
除了食补，家长们也会让孩子吃各种保健品。钱展红认为，每个人的体质不一样，而补品的功能也各有不同。保健品分为好多种：有补充营养素的，有提高免疫力的，有促进睡眠的，有帮助消化的，家长在选择保健品时一定要谨慎。“青少年最好不要吃保健品，如果非要吃，比如中草药类的，一定要咨询中医师，看看适不适合孩子的体质。”