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2018年中、高考即将来临，为保障我省广大考生饮食安全，以良好的状态和健康的身体参加考试，5月31日，省食药监管局发布中、高考期间学生食品安全风险提示，提醒广大考生及家长，认真备考莫忘饮食安全。如发现问题，可拨投诉举报电话12331。
考生最好在家、学校食堂或定点的餐饮单位就餐，不到无证摊点、路边摊点用餐，不在流动摊贩处购买食品，谨慎选择网络订餐。科学选择就餐品种，要注意荤素搭配，营养合理。原料应以当季新鲜食材为主，选择烧熟煮透的热食类菜品。慎重选择卤味凉拼、凉菜冷食，尤其是四季豆、野生菌等高风险食品，尽量不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易过敏食物。
慎重购买即食食品。应尽量在超市、食品商店、规范的食品销售点选购，不购买来历不明的食品，不购买有异色异味的食品。选购散装食品时，尽量不买无防尘、防蝇、温控设施和在日光下曝晒的散装食品。注意膳食营养搭配。家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择其爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，并做到菜肴清淡，少荤多素，不盲目改变食物种类，尽量不食剩饭剩菜。
此外，保持良好个人卫生。要餐前洗手，鼓励使用经过集中消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率，减少交叉污染的风险。树立科学、文明的消费理念，饮食注意节制，不暴饮暴食，不以各类饮料代替饮水，不给肠胃增加不必要的负担。提高消费维权意识。一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，立即就近到正规医院治疗并及时向相关部门投诉举报。