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炎炎夏日，啤酒、烧烤和海鲜似乎成了很多人聚餐的标配。再加上四年一次的世界杯成为了人们的狂欢节，下班后呼朋唤友聚在一起，看着足球场上风雨变幻，自己也是热血沸腾，边喝啤酒边吃小龙虾，怎一句“痛快”可以形容。啤酒海鲜虽然美味，但是也暗含健康陷阱，稍不留神就会导致一种颇为痛苦的疾病—痛风。
说起痛风，大家都不陌生，它是一种最常见的炎症性关节病。痛风多是高尿酸引起的，正常情况下，人体的尿酸生成和排泄保持在一个良好的均衡状态，但如果尿酸生成过多，或者排泄过少，就会导致体内尿酸过多，形成尿酸盐结晶，沉积于各个关节中，引发红、肿、热、痛的关节炎，即痛风发作。
我们经常说“病从口入”，虽然饮食只是导致痛风的其中一个因素，医生还是会跟痛风患者反复强调忌口的重要性，所以，合理饮食对于痛风患者仍然很重要。
忌食辛辣刺激性食物
辛辣刺激性的食物会兴奋植物神经，诱发痛风的发作。据了解，如辣椒胡椒、花椒、芥末等、生姜、八角、茴香等调味品对痛风不利，应酌情适量食用。
忌食嘌呤高的食物
如果食用过量的嘌呤高的食物会导致嘌呤代谢紊乱，使大量尿酸在体内代谢不出去，形成尿酸盐结晶，从而引发痛风。痛风患者应遵循“低嘌呤食物可以放心食用、中等嘌呤食物限量食用、高嘌呤食物禁止食用”的原则。
大鱼大肉、海鲜、动物内脏、豆类及其制品、花生、腰果、芝麻、莲子、杏仁等都是含高嘌呤的食物，应禁止食用，平时多食用一些新鲜蔬菜、水果、矿泉水等低嘌呤食物。
忌食高脂肪食物
痛风患者要注意减少脂肪的摄入，过多食用脂肪会减少尿酸的排出，会导致内体血尿酸浓度增加，从而加重痛风的症状，严重时痛风会并发高脂血症者。因此，痛风患者平时应以植物油为主，少吃动物脂肪。
忌喝酒
酒精具有抑制尿酸排出的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是不能喝啤酒。
喝酒引起的痛风很常见。“有研究发现，如果长期喝或者每次喝的比较多，患痛风的几率增加50%，如果以动物内脏和海鲜下酒，危险性更高。”喝酒容易引起痛风，主要是啤酒当中的嘌呤物质在作怪。当体内对这种物质代谢出现异常，喝过啤酒后，会导致高尿酸血症，而使尿酸钠盐沉积在关节腔内，造成关节肿胀和变形。
忌食海鲜
痛风患者忌吃螃蟹、虾等海鲜。因螃蟹性大凉。民间视为诱发病气的“大发”食物，痛风在中医属于风疾范畴，患有痛风的人，应该避免吃螃蟹。虾性温热，也是一种诱发病气的发物，急性痛风之人多属热痹，故应忌吃性热动风的虾。
患者要少喝汤
血尿酸偏高者和痛风患者要少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。建议多喝含有矿物质的苏打水，在微量矿物质作用下方可少量吸收，以利改善患者体内的酸性环境。
虽然夏夜和美食总相宜，但痛风症状发作时，那些美好也就化为灰烬了，因此痛风患者一定要忌口！日常要多喝白开水、茶水等刺激性低的饮料，保障尿量充足；其次多吃碱性食品如蔬菜、马铃薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度，西瓜和冬瓜不但是碱性食品，而且具有利尿作用，对痛风患者更有利。（黄河新闻网食品安全频道）
