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20 日上午，龙岗一家餐厅的后厨员工爆料称，餐厅把过期食材全部做成了员工餐，甚至有时候还做成菜端上顾客的餐桌。
郑先生是新美味客家菜餐厅的后厨员工，他说平时餐厅的员工餐都是餐厅剩下的食材和过夜菜做的，有时他们的厨房负责人还让他们把这些菜端上顾客的餐桌。
郑先生 餐厅后厨员工：隔夜的东西一般都不能上桌的，但是他们还硬要给员工吃，像一些酿茄子还会给客人吃。
郑先生说自己和同事一直向餐厅负责人反映这个问题，但一直没有得到解决，昨天晚上他发现厨房有一盆已经放了几天的肉馅，已经明显变质了，但是厨房负责人还让同事加工后放入冰箱，准备拿来当第二天的员工餐。
郑先生 餐厅后厨员工：大概是端午节那天到现在，因为现在是高温天气，那个肉比较容易变质，昨天过了水之后还是酸臭的，现在那一盆还在那里。
随后，记者随郑先生来到了餐厅的后厨，郑先生从冰箱里拿出了他说的变质的那盆肉，还有一盆烧熟的茄子。随后郑先生的行为遭到了一名便衣男子的阻止。
该名便衣男子自称是餐厅的厨房负责人，他承认肉馅是用来做员工餐的，但并不承认郑先生所说这是几天前剩下的，而是昨天刚买的，并称肉发出的酸味其实是葱味。
随后记者把事情反映给了宝龙市场监督管理所，执法人员很快来到了现场，当着执法人员的面，餐厅老板对于肉馅的用途，又给出了不一样的说法。
随后执法人员问到餐厅的一盆面条有明显的酸味，餐厅老板却说这个味道很正常。
随后执法人员检查了餐厅营业执照，没有发现其他问题。对于问题食材，执法也取样做检测。