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为全面贯彻落实海南省食品药品监管局关于食品药品安全隐患大排查大整治电视电话部署会议精神，及时排查发现食品生产环节安全隐患并将其消灭在萌芽状态，坚决守住食品安全底线。近日，海南省保亭县食品药品监管局组织开展食品生产环节安全隐患大排查大整治工作，圆满完成食品生产环节安全隐患排查整治任务。
一是坚持突出重点，聚焦重点，全面覆盖。该局以食品生产加工小作坊为重点对象，全面覆盖城乡食品生产单位扎实开展食品安全隐患大排查大整治。
二是强化问题导向，抓住穴位，立查立改。此次工作以排查整治原料质量安全、规范生产加工等食品安全问题为导向，抓住食品生产加工关键环节、关键“穴位”，监督检查食品原料是否发霉变质、是否含有瘦肉精等；监督检查是否存在掺杂掺假情况、是否按规定及时对机器设备进行清洗消毒等问题。针对检查发现少数食品生产单位存在未按规定及时清洗消毒机器设置、未按要求查验食品原料等问题，执法人员当场向相关单位现场指出并督促指导其立行立改。
三是注重依法监管，坚守底线，严厉查处。该局始终以保障食品安全、防范食品安全事故为底线，以依法监管为原则、为前提，严厉查处食品违法生产行为，重拳打击食品安全违法违规案件。
此次工作，该局共检查食品生产单位21家，其中食品生产加工小作坊共19家、大桶水生产企业1家、椰子油生产企业1家，针对1家豆腐小作坊存在卫生环境脏乱差、无“三防”（防虫、防尘、防鼠）设施等问题，该局已立案并正在开展依法查处工作。