宜昌市食药监局发小龙虾消费警示 别购买和食用来源不明的小龙虾

当前正值小龙虾消费旺季，昨日，宜昌市食品药品监督管理局也发出了食品安全消费警示，提醒市民安全选购食用小龙虾。

该局食品消费监管科负责人建议，消费者应在具备合法经营资质的农贸市场、超市等地购买小龙虾，并索要发票或收据，不要购买和食用来源不明的小龙虾。慎食野生小龙虾，对来路不明的小龙虾更要敬而远之。烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。

消费者在餐馆就餐时，要选择持有《食品经营许可证》且正规、卫生的餐馆，并索要发票或收据；网上购买食用小龙虾，要选择具有网络经营资质的商家，且在规定时间内按照标注的食用方法食用。餐饮服务提供者要严把原辅料进货关，保证小龙虾新鲜合格，来源正规合法，严格落实进货查验和查验记录制度。

一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性。同时，食用小龙虾过敏人群，要谨慎食用，胃肠敏感人群应当少吃小龙虾，以免发生腹痛、腹泻的状况。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医。