深圳市局强化属地责任落实 打造创新智慧食品安全监管体系

深圳市认真落实食品安全“党政同责”和属地责任，勇于创新，打造创新智慧食品安全监管体系，实现食品安全巡查全覆盖，监管高效化，极大促进了食品经营单位全面履行食品安全主体责任，有效保障市民饮食安全。

一、强化组织保障，加大投入力度。在龙岗区，成立了以街道党工委书记为组长、副书记和分管食品安全副主任为副组长的领导小组，推进食品安全巡查、快检、公示、检测室建设工作快速落实到位，加大资金保障，目前街道共投入经费523万元。

二、打造一个中心，实现全区域食品监管智慧化。建立“龙城街道智慧食安大数据在线管理系统”，实时更新食品生产企业、农贸市场、商超、餐饮单位等食品安全监管信息，要求食品安全巡查员、检测员、执法员实时采集上传监管数据和图片信息，根据巡查和检测等数据，智能生成辖区食品安全风险位点图，实现食品安全风险等级分类。指挥中心进行智能化信息分拨，无缝对接食品安全信息，通过连线网格巡查、快检车现场，实现远程观看、实时远程呼叫、下达工作指令、并可监听巡查员与检测员现场工作情况，实现第一时间发现、处置和解决食品安全问题。

三、全面建设巡查网，实现食品巡查全覆盖。组建了一支由11个社区网格员组成的385名食品安全巡查员队伍，巡查员统一持证上岗，对辖区381个网格内的餐饮服务单位进行检查登记、实现全口径、全覆盖、全链条的日常巡查。督导大运天健美食街、祥情商业街、万科广场、万科里商业综合体等餐饮服务单位，全部建立食品安全信息公示栏（公示大宗原材料来源、食材检测、添加剂使用情况、工作人员健康信息等），并增设证照和餐饮单位量化等级标识公示栏，不断满足消费者的知情权和监督权，倒逼商家规范经营。

四、推进建设检测网，实现区域检测全覆盖。新建A级食品快检中心，面积173平方米，设置快速检测实验室、数据处理中心、食品安全大讲堂和宣传公示长廊4个功能区，并配备快检车2辆、快检专业人员12名，日抽检承载量200-400批次，委托第三方检测机构对辖区每家餐饮单位开展抽样检测不少于3个批次，对检出阳性样品的餐饮服务单位实施重点跟踪和监管，实现对食品经营单位全覆盖检测。定期举办“食品安全大讲堂”，加大食品经营单位培训力度，辅以行政告诫、督促整改、监督考核等，强化企业落实食品安全主体责任。

五、推进建设执法网，实现辖区食品安全执法全覆盖。创新设置“4+1”执法模式（即在辖区设立4个执法队、1个稽查执法队），分片区、分重点试点推进综合监管执法工作。试点以来共查处食品违法案件64宗（同比增长32.6%），取缔无证食品加工小作坊4个。