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怎样辨识假冒伪劣进口食品？食品中甲醛、甲醇、二氧化硫等有毒有害物质如何快速检测？昨日，南宁海关举行食品安全宣传周“实验室开放日”活动，组织市民代表走进南宁海关检验检疫技术中心国家农产品安全检测重点实验室，“零距离”了解进出口食品的检测。
“酸度是反映牛奶新鲜度和热稳定性的一个重要指标。酸度高的牛奶，新鲜度低，热稳定性差；牛奶的酸度低则表明新鲜度高……”实验室里的工作人员一边说着，一边现场演示了牛奶酸度检测的过程。开放日当天，市民代表走进海关技术中心内，“零距离”了解进出口食品的检测。针对消费者关注的进口食品安全问题，南宁海关工作人员展示了农产品、进口食品快速检测的过程。
南宁海关检验检疫技术中心国家农产品安全检测重点实验室，面积4000多平方米的实验室内，配置有600多台套国际一流水平的仪器，可检测1000个项目。该实验室具备齐全的检测资质能力，检测实力处于广西领先水平，实验室是国家授权的食品复检机构。承担着广西地区进出口食品、农产品安全的法定检测任务。在食品安全保障方面，每年承担自治区食品药品监督管理部门下达的生产、流通、餐饮领域抽检监测任务超过2万批，协助地方政府有效应对了花生油黄曲霉毒素、罂粟火锅底料、毒八角、硼砂猪肉、毒辣椒、毒淀粉、鸡肉兽残、注水肉、掺假肉等食品安全突发事件。（记者 宋延康 通讯员 韦万春）