江北新区局开展秋季学校食堂检查

为进一步加强校园及周边食品安全监管，切实保障广大师生食品安全，近日，江北新区长芦分局对辖区内学校食堂开展安全专项检查工作。

此次检查的重点是中小学及幼儿园食堂持证情况、建立与落实食品安全工作管理制度情况、食品从业人员健康管理情况、食堂基本条件和设施设备配置、运行及维护情况、加工场所环境卫生情况、食品原料采购与贮存情况、食品加工制作是否按规范要求操作情况、食品添加剂使用是否规范情况、餐饮具清洗消毒情况、食品留样工作情况、月度自查情况等。检查人员要求学校负责人及食堂管理人员及时学习最新食品安全的法律法规及规范性文件，做好自查，做好购进台账记录工作，完善应急措施，防控食物中毒，确保广大师生的饮食安全。