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近日，福建省福州市市场监督管理局公布5起违规经营蛋品的行政处罚案例。福州民天生鲜食品配送有限公司、福建蜀风王餐饮管理有限公司、福州大学至诚学院桃李园四餐厅等商家，因违规经营不合格蛋品而受到相应的处罚。
日前，福州民天生鲜食品配送有限公司从武汉炜利禽蛋商贸有限公司购进5盒土鸡蛋（420粒装），经筛选后分装成90盒（每盒15粒），并贴上“超然夷农草鸡蛋”的标签，因运输原因导致750粒鸡蛋打碎被扔至垃圾桶。剩余的鸡蛋中，有18盒售给永辉超市高新区马保店，72盒售给永辉超市福新店。
经检验，当事人配送给永辉超市高新区马保店的鸡蛋氟苯尼考项目不符合《农业部公告第235号》的标准要求，为不合格产品，且当事人无法提供检验合格证明。8月27日，福州市台江区市场监督管理局决定没收福州民天生鲜食品配送有限公司违法所得582元，罚款5万元。
6月4日，福建蜀风王餐饮管理有限公司福州市晋安区五四北泰禾分公司从福州市仓山区刘荣光食品商行采购进23.95公斤鲜鸡蛋，共计220.3元，但没有查验供货者的许可证和产品合格证明。经检验，该批次鸡蛋均不合格，当事人已停止销售。9月19日，晋安区市场监督管理局认定该公司行为涉嫌违反《食品安全法》的有关规定，责令其改正违法行为，罚款5000元。
日前，福州大学至诚学院桃李园四餐厅从福州市鼓楼区洪仁杰粮油店购入福建光阳蛋业股份有限公司生产的鸡蛋5公斤。经检验，该批次鸡蛋均不合格。10月15日，福州市鼓楼区市场监督管理局依据《食品安全法》规定，没收违法所得50元，罚款5000元。
6月22日，连江县市场监督管理局执法人员在敖江镇康雅食品商行仓库进行监督检查时，发现吉百年松花皮蛋、金朝阳松花皮蛋等5种过期食品。其中，吉百年松花皮蛋3盒，生产日期为20170907，保质期180天；金朝阳松花皮蛋8盒，生产日期为20170823，保质期180天。执法人员当即予以扣押，责令其改正违法行为。
2017年12月22日，福建顶益食品有限公司从福建省新魁强禽业发展有限公司购进60公斤鸡蛋。经检验，该批次鸡蛋氟甲砜霉素不符合《农业部公告第235号》要求，为不合格产品。
经调查，当事人履行了进货查验记录等相应法定义务，能如实说明进货来源，并且在案发后及时张贴公告，采用召回和赔付的方式减轻危害后果。8月23日，福州经济技术开发区市场监督管理局没收违法所得636元，免予罚款。