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针对近期全国部分省市出现的非洲猪瘟疫情，为了做好防范和处置工作，山西省高平市对全市所有猪肉生产经营及餐饮单位进行全覆盖摸底排查，全力以赴保障猪肉等动物产品的质量安全。
当地食药监部门对各大中型商场超市、农贸市场及猪肉批发户及个体肉店、摊点销售的生鲜猪肉及肉制品进行全面排查。重点检查猪肉经营单位进货渠道是否合法、是否落实进货查验记录制度等，督促各经营户做好猪肉产品来源可追、去向可查，坚决杜绝采购来自疫区的猪肉。同时，特别督促辖区所有餐饮单位落实餐厨废弃物（泔水）处置管理制度，严禁餐厨废弃物（泔水）流入养殖环节。
各业务股室与基层站所相互配合，对全市猪肉等动物产品市场开办者及生产经营单位进行不间断监督检查，对发现进货查验、索证索票等管理制度不执行、不到位，以及经营销售来源不明、未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉等违法行为的从严从重查处，涉及畜牧等部门的，及时通报信息；涉嫌犯罪的，及时移送公安机关，确保此项工作取得实效。
截至目前，共开展专项执法检查178次，检查生产加工企业及小作坊14次，检查销售户285次，检查餐饮服务单位177次，未发现有非洲猪瘟疫区流入的猪肉及不合格猪肉产品。作者：黄永建 沈赓前