山西阳高县督查179家餐饮服务单位

  为切实做好春节全县食品市场安全工作，山西省阳高县市场和质量监督管理局开展各类专项检查活动，加强对生产、流通、经营等环节的管控，确保消费者过一个放心年。

  从2018年12月下旬，阳高县市场监管局即开展食品安全隐患大检查和重点餐饮大整治，对全县179家餐饮服务单位实行“六查六看”监督检查。一查食品原料和索证索票台账，看是否有使用来源不明的原料加工制作食品的现象；二查食品添加剂，看是否有非法添加非食用物质的现象；三查经营许可，看是否有超范围加工食品的现象；四查从业人员，看是否存在无健康证明上岗工作的现象；五查餐饮具清洗消毒，看是否有消毒不合格的情况；六查凉拌菜、生食海产品等高风险食品加工制作过程，看是否有违规操作的行为。

  同时，扎实做好非洲猪瘟防控工作。临近春节，阳高县市场监管局组织牵头，联合市政公用、社区办相关部门对全县实行分片管理，9个检查组开启“5+2”模式，每日对县城范围内餐饮单位购进的猪肉票据进行检查，并对厨余泔水进行统一回收处理。

  春节期间，食药监部门紧紧围绕广大群众关心、社会各界关注的食品安全问题，加强对粮食制品、肉制品等节日热销食品以及杏脯、杏干等地方特色食品的抽检力度，督促企业落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，确保食品安全问题可追溯。作者： 黄永建   沈赓前