食品科技网-资讯内容
1月8日上午，厦门莲前市场监管所根据近期日常监管掌握的线索，主动联系厦门市定点屠宰执法大队，对辖区所有农贸市场和主要固定店面经营户开展突击检查，查获千余斤私宰肉，并委托具有相关资质的企业进行无害化销毁。
执法人员在检查时，重点检查食品生产经营单位在采购生鲜猪肉时，是否真正落实进货查验制度：一看购货凭证上的品名、规格数量、供应商名称、上市日期等是否与实际一致；二看检验检疫合格证明上的信息是否与购货凭证信息相符。
市场监管部门提醒经营户，市场销售的生鲜猪肉必须要有“三证两章”，即购货凭证、检疫合格证明、检验合格证明、检疫合格章、检验合格章，对无法提供检疫合格证的生鲜猪肉，一律联合定点屠宰执法部门没收后送到指定单位进行无害化处理，对违规经营户依法作出相应的行政处罚；涉及犯罪的，移交公安机关处理。作者： 高金环 张薇