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目前小麦价格以稳为主，涨跌互现，企业收购十分谨慎。当前小麦价格春节前价格很难再次上涨，主要是面粉走货不快，同时各地粮源出库，市场粮源供应稍显充足。特别是各级储备积极联系制粉企业进行购销，但企业表示国家政策不稳，担心后期或将有风险，多持观望态度。
按照往年惯例，春节前应该是小麦销售旺季，然而今年却是个例外，小麦价格不仅没有上涨，反而是一直平平淡淡，弱势运行，没有出现预期的好的现象。那问题是节前小麦价格为什么会不涨反而弱势运行呢?原因简单分析如下：
1、政策性小麦拍卖让市场供应充足。由于国家去库存政策坚持不懈，每周固定的拍卖300万吨临储小麦如期进行，使市场无缝对接。
2、地储小麦陆续开库。地储小麦在价格上能够随行就市，灵活性较强，成了市场供应的主要力量。
3、2019年国家下调最低保护价小麦三分钱，面企在采购上小心翼翼。有较大的选择性：临储小麦、地储小麦和2018年新小麦，面企基本上是随用随购很是谨慎。
4、面粉需求不旺也是小麦涨不起来的原因之一，现在由于饮食多样化，传统饮食习惯正在悄然发生变化。所以，小麦在节前需求上不热不冷，涨一点落一点。
在春节前，面企在采购原材料小麦时候，就像拉大锯，车多落价，车少涨价，反反复复就是零割肉。好多地储小麦贸易小麦，集中开仓推上市场，让面企买小麦就像相亲，货比三家。小麦市场表面上看似风平浪静，其实都是暗地较劲偷偷落价交易，(临储小麦金口玉言一个价)，致使小麦市场供大于求，国家拍卖的进口小麦造成了零成交。