金湖开展 学校食堂食品安全专项检查

纪晓君邹雯雯

本报讯近日，金湖县市场监管局联合县教育体育局，对全县54所学校、幼儿园食堂开展春季食品安全专项检查，确保广大师生饮食安全。这也是今年该县食品药品安全大排查大检查大督查专项行动的重点工作之一。

本次检查内容包括各级各类学校食堂食品经营许可证（餐饮服务许可证）持证情况、从业人员健康管理情况、索证索票及进货台账登记等管理制度执行情况、餐具清洗消毒情况、食品留样管理情况、餐厨废弃物处置情况、主要卫生设施以及操作间内外卫生状况等，突出对猪肉等肉类制品原料采购情况进行监督检查，对存在问题下达了监督意见书，提出整改要求。

从本次检查的整体情况看，绝大多数学校的食品安全意识较高，在开学前组织开展了食品安全自查工作，食品安全岗位责任落实到人，各功能间设施设备配备完善并运行良好，食品加工操作流程符合食品安全操作规范要求。但也有少数学校对食堂食品安全管理工作重视不够，管理上有所松懈。

金湖县市场监管局、教育体育局将对学校食堂问题整改情况进行突击回访检查，对整改措施不力、整改不到位的学校将依法立案查处。