上海发布《餐饮服务单位分餐制管理规范》地方标准

  中新网上海新闻4月29日电(记者  姜煜)上海市商务委、市市场监管局、市卫健委、市文明办29日在餐饮名店汇集的K11购物艺术中心举办“寻味魔都”美食节暨“分餐行动”启动仪式，发布了《餐饮服务单位分餐制管理规范》地方标准。上海餐饮店门口贴出倡导使用公筷公勺的告示  上海市健康促进委员会、上海市卫生健康委员会健康促进处处长王彤表示，上海近日在全国率先向市民发布使用公筷公勺、实行分餐制的倡议，在全社会共同努力下，上海推广使用公筷公勺进展迅速，迄今已有2.5万余家餐厅表示要推广使用公筷公勺，抽样调查显示92%的市民赞成使用公筷公勺。

  上海为释放消费潜能而特别推出的“五五购物节”即将启幕，期间上海将推出一系列以“寻味魔都”为主题的餐饮优惠促销营销活动，举办吃逛嘉年华、上海小吃节、厨艺大比拼、环球美食节、边吃边逛边打卡等系列活动，涵盖优惠促销、互动体验、美食评选、技艺展示、榜单发布、地标打卡等诸多丰富多彩的内容。

  在多措并举促进餐饮消费的同时，上海市商务委等部门制定了《餐饮服务单位分餐制管理规范》地方标准，规范自助餐式、公筷公勺自取式等分餐模式，引导广大市民形成健康的用餐习惯。

  据悉，上海将通过1至2年的努力，实现分餐健康知识宣传进社区全覆盖、分餐健康教育进学校全覆盖、餐饮行业分餐制服务全覆盖，以及机关企事业单位食堂供餐、公务接待分餐服务全覆盖，并逐步引导市民在家中也使用公筷公勺。