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还有不到两周就是春节，一家人团聚，年夜饭是每个家庭春节的重头戏。昨日，沈阳晚报、沈报全媒体记者走访了市内多家饭店发现，从2021年开始，部分知名饭店的除夕夜当天包房就已被订满，部分散台还有余位。除此之外，今年的年夜饭外卖和半成品年夜饭市场也受到热捧。
饭店包房“一间”难求
“现在订年夜饭包房太火爆了，分分钟秒没。在外面吃方便又省力，吃完就回家，不用一家人在家忙活做一大桌子，吃完要收拾几个小时厨房。”市民李女士说。
“前天我打电话给浑南一家饭店订除夕夜包房，本来是还有一间的，我就接了个电话，这个10人包房就被别人订走了，这前后都不到十分钟。”市民陈先生告诉记者。
昨日，记者电话咨询了新洪记、天下春、水上渔港、百富源、惠友、老边饺子等多家知名饭店，除夕当天的包房已全部订满，仅有部分散台还有余位。铁西一家大型饭店前台工作人员告诉记者，从去年8月初，饭店已开始接受今年年夜饭包房的预订，目前年夜饭包房已订满，初三、初四还有少量8-10人间包房。
据了解，一般饭店年夜饭订金是500元，也有部分饭店收取200元，交订金时现场点菜。需要注意的是，个人原因取消预订，需提前通知店家，有的饭店可以退还订金，有的饭店订金不退。在预订年夜饭之前，需要跟饭店确认好。
饭店年夜饭外卖不打烊
“现在年夜饭推出花样越来越多，还有年夜饭外卖，真的很方便。”有网友表示。记者从和平一家饭店了解到，该饭店有年夜饭外卖套餐，套餐888元起，包含12道菜，2道主食。还有1188元、1288元和1688元套餐，包含16道菜1个汤2道主食，价格不同菜品不同。如果有特别想吃的菜，还可以另外付费单点。
据大东一家饭店的店员介绍，该饭店一直都有年夜饭外卖，客人可以提前到店点餐，没有定制套餐限制随意选择。年夜饭外卖菜品为现炒现做，但需客人自行到店提取。“现在大家都不太愿动手做了，有的客人来店里订餐时表示想在家里边吃边倚在沙发上看春晚。”这名店员说。
专家表示，推出年夜饭外卖，是饭店顺应市场需求的一大创举，前景看好。
半成品年夜饭走俏市场
不仅传统饭店有外卖年夜饭，近两年线上线下(48.240， -0.08， -0.17%)的半成品年夜饭也是花样百出，走俏市场。商超和电商平台有越来越多的家乡味道及适合年轻人的半成品年夜饭出现。
记者在电商平台上看到，半成品年夜饭套餐礼盒销售火热，有川菜、粤菜、杭帮菜等多种菜系，有单人套餐和多人套餐，200-1500元不等，免洗、免切、免调料，加热即食。网页显示，有的商家月销量已高达2万+。“去年我就在网上购买的半成品年夜饭12道菜套餐，菜品不错，味道还挺好的，每样菜分量合适，基本8人一次都能吃完，今年再换一家菜系尝尝。”网友小于说。
“由于下手晚了，今年没有在饭店订到年夜饭包房，这两天在网上看到了一家百年老店的预制菜春节高端礼盒，15道家宴套餐，价位能比去饭店便宜一大半，而且半成品解冻后加热即食。既然订不到饭店包房，那就买来跟家人一起尝试坐享其成的快乐吧！”小李说。
另外，记者了解到，部分老字号也都开通了平台销售半成品年夜饭。
沈阳晚报、沈报全媒体记者 王丽