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为有效阻断新冠病毒通过冷链食品传播，近日成都市市场监管局出台的《市场监管领域常态化新冠肺炎疫情防控工作方案》中，通过明确“三加强”（加强集中监管仓管理、加强冷链物流运输管理、加强生产经营贮存管理）和“三做好”（做好从业人员防护、做好物和环境监测、做好阳性物品应急处置），进一步落实了冷链食品生产经营企业等各方的防控责任，形成了《进口冷链食品常态化疫情防控工作指引》。
《工作指引》明确提出，为确保集中监管仓人、物、环境安全，按照《四川省进口冷链食品集中监管仓运行管理规范》要求，规范运行流程，严格人员管理并建立台账，高风险人员要集中居住闭环管理，每日开展1次核酸检测，严格仓内污水、生活垃圾和废弃防疫物品处置，定期开展消毒过程和效果评价。
“进口冷链食品‘五证’不全，不得生产加工和上市销售。”据市市场监管局相关负责人介绍，“五证”即进口冷链食品检验检疫合格证明、核酸检测阴性报告、消毒证明、进口冷链食品集中监管仓出仓证明和“川食安”平台追溯信息。
市场监管部门提醒，消费者在选购进口冷链食品时要做好自我防护，要从正规渠道购买“五证”齐全的进口冷链食品，购买回家后要单独放置，接触后要清洁消毒双手，烹饪时要彻底加热，避免生食，尽快食用。（记者 康沙）