创新监管 守护农村家宴“舌尖上的安全”

  农村家宴监管不力被列入“群众最不满意10件事”

  创新监管 守护农村家宴“舌尖上的安全”

  安居区通过“大梳理”“大走访”“大收集”“大调查”，农村家宴监管不力被列入“群众最不满意10件事”。近日，记者来到区食品药品监督管理局，详细了解问题出现的原因及整改措施。

  问题

  管理不到位存在食品安全隐患

  目前，安居区为农业区，群众群体性聚餐一般是自家办农村家宴，其中厨师和帮厨人员主要来自当地，流动性较大，没有健康证，缺乏食品安全意识。其次，农村家宴桌席较多，食品多为前一天完成，当天加工，存在储存问题，食物容易变质。现在，农村家宴一般是厨师“一条龙”服务，食品进货渠道复杂，会导致假冒伪劣食品流向农村家宴餐桌。

  同时记者还了解到，农村家宴备案情况也不如人意。据区食药监局综合协调股蒋英文介绍，在农村家宴备案工作中，乡镇、街道未完全落实属地管理责任，重视度不够，监管缺失；村级协管员普遍由三职干部兼任，对备案工作不熟悉，备案记录不规范；农村群众安全意识薄弱且存在一定的抵触情绪，主动申报情况较差。

  部门

  实行日常监管与专项整治相结合

  食品问题大于天。如何整治农村家宴监管不力？区食药监局实行日常监管与专项整治相结合，增加检查频次，严厉打击违法行为，消除食品安全隐患。

  近日，记者在区食药监局了解到，为加强农村家宴的监督管理，防止群众食物中毒，该局从源头杜绝食品安全问题出现。一是加强农家宴食品安全监管工作，严格执行《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，建立了区、乡、村三级食品安全监管网格，明确乡镇、街道的属地管理责任，安排专人负责农村家宴工作，使农村家宴日常管理工作常态化；二是充分发挥食药所、乡镇食安办和村级协管员作用，加强对重点时段、地区、环节的检查力度，做到即时、即地监管；三是深入村、社区开展农村食品安全宣传活动，提高农村群众的食品安全意识和自我保护能力，使群众备案变被动为主动；四是开展技能培训、大讲堂等形式多样的活动，规范从业人员和监管人员行为。1—7月，农家宴备案情况呈良好趋势，未出现食品安全问题。

  关于保健品行业监管不力问题，记者也了解到，问题主要出现在以利用会议、免费体验等非法营销保健食品，通过广播、电视、报纸或者互联网虚假宣传销售保健食品。区食药监局相关负责人也提到，未办理证照的不得经营保健品销售；对取得证照的只能在核定地址范围内宣传销售。

  （全媒体记者 王遂）