日本三菱瓦斯化学公司最近研究开发成功一种新型的酶型杀菌剂，并开始作为食品厂等的环境杀菌剂出售。
这种酶型杀菌剂的研制成功彻底解决了食品厂所用环境杀菌剂对霉菌和细菌芽孢有效性有限的问题，该酶型杀菌剂对霉菌和细菌芽孢有速效强力杀菌作用，对金属腐蚀性极小，对不锈钢无腐蚀性，也不生成有害于环境的物质。
由于过去食品厂所用的环境杀菌剂对霉菌和细菌芽孢有效性有限，日本三菱瓦斯公司利用酶催化作用碘离子可生成游离碘的反应，经过酶和反应的最佳化，开发成功了这种对细菌式孢和霉菌有速效的酶型杀菌剂。
该杀菌剂由各自无杀菌能力的两种成份 (1组分和2组分) 组成，在流通过程和库存时没有杀菌力，但在使用场所将两组分稀释混合便具有杀菌力，其中1组分为酶与碘化钾，2组分含低浓度过氧化氢，由于酶催化具有的独特的高活性和高选择性的特点，在杀菌剂设计中使1、2组分含量适当，作用时过氧化氢完全被消耗，不残留。
