鸡蛋卵清中溶菌酶的提取与纯化

鸡蛋卵清中溶菌酶的提取与纯化林亲录 马美湖 等湖南农业大学食品科技学院410128PDF全文
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免费下载 摘　要:溶菌酶在医药和食品等领域用途很广，已引起科技界的高度重视。本实验探讨了亲和柱层析从鸡蛋卵清蛋白中提取溶菌酶的工艺技术，从酶的得率、活力和纯度等几方面对比了不同pH值对溶菌酶提取效果的影响。
关键词:溶菌酶 pH值 提取 纯化 亲和柱层析 鸡蛋卵清蛋白
分类号:　TS253文献标识码：文章编号：
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[参考文献]
[1]张树政.酶制剂工业（下册）[M].北京:科学出版社,1998..