饮料加工企业的微生物控制

饮料加工企业的微生物控制

    摘要: 分析了饮料加工企业微生物控制的重要性、污染微生物的主要种类及其主要污染途径, 并简要介绍了控制微生物污染的主要方法。进一步介绍了饮料工业用化学消毒剂的主要种类及其特点, 并以二氧化氯消毒剂为例介绍了在饮料加工过程中的应用方法。