应用分光光度法测定枸杞半成品饮料中的甜菜碱含量

    应用分光光度法测定枸杞半成品饮料中的甜菜碱含量

    摘要：基于雷氏盐测定枸把中甜菜碱的分光光度法，对枸杞原汁及浓缩汁中的甜菜碱含量进行刮定。采用新的前处理方法。使枸把浓缩汁中的干扰组分得到有效击除．取得了满意的实验结果。实验测得枸杞浓缩中甜菜碱含量为0，04 ～O．05 ，平均回收率97 8 ，变异系数2，93 。