软饮料中糖的测定

    软饮料中糖的测定，应用高效液相色谱法测定了国外8 种软饮料中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和异麦芽糖的含量。测定时，将折光检测器与质量检测器串接联用，以折光检测器测定含量高的糖，以质量检测器测定含量低的糖。异麦芽糖的检出可以证实该软饮料以玉米糖浆作甜味剂。