罐头食品如何破局（4）

    从整体上看，国内罐头生产企业的现状是海外市场远大于国内市场，然而国内市场存在一个巨大的市场空间。中国罐头工业协会副理事长、宁波五洲星集团董事长吴安星就曾表示其“五洲星”罐头90%的市场在海外，目前国内市场不足10%。同样高品质的产品为什么在国内市场多年来缺无所建树，企业只能靠出口来赚取微薄的利润，而不能做成真正的中国品牌。这不光是外向型企业所面临的问题，而是所有的罐头生产企业所必然面临的问题。

　　罐头食品出现今天这样的营销困局，笔者认为最关键是问题是消费者的认知问题。下面笔者从三个方面阐述罐头食品如何破局。

    罐头食品何以破局

　　回到罐头食品本身，多年来罐头生产企业大多是以生产导向型的，缺乏对市场的认知，没有从市场和消费者的角度出发把产品更新换代，促进这一产品的新一轮成长。玻璃罐包装、比较厚重、盖子难以开启、口味规格繁多等特点是罐头食品在产品上固守的几点，多年来无所改变。然而随着经济的发展、社会的进步、人民生活水平的提高，罐头食品本应该变的更快捷、更方便、更时尚、更快销，却没有几家企业去这么做。

　　从终端和市场看，方便快捷的现代区域大卖场、连锁便利、社区标超等为方便快捷的罐头食品提供了方便快捷的购买场所。从消费者看，现代快节奏的城市生活要求消费者的家庭生活必须便利快捷化。另外80后家庭的城市中的崛起也为方便、营养、健康的罐头食品的市场提供了再次崛起的可能。80后更容易接受新事物，更喜欢快捷便利的生活方式。市场为企业准备好了巨大的发展空间，然而我们的罐头生产企业应该如何去发力破局。笔者从包装、品牌、消费者营销三个方面简单阐述观点。

　　1、 从包装变革开始