酱香崛起黔酒振兴迫在眉睫（3）

    黔酒振兴曙光已现

    　虽然黔酒在发展过程中还存在一些问题，但是通过深入采访调查，《华夏酒报》记者看到了黔酒崛起的曙光。

    　发展是黔酒企业生存的根本，也是贵州酒业壮大的必然，二者之间是互生互荣的唇齿关系，黔酒当前的一切工作都应为发展服务。像国台、贵酒等企业已在这方面取得了显著成效，他们在开拓市场、提升品牌的同时，也有效传播了贵州特有的酱香型白酒的高端“气质”，令人对贵州白酒群雄并起的未来充满期待。

    　据《华夏酒报》记者了解，自上世纪90年代天士力集团入主以来，贵州国台酒业有限公司一直秉承天士力做药的技术标准和理念，倡导“打造现代健康白酒、创新现代饮酒文化”，对饮用安全给予高度关注和有效控制。斥资5亿元，历经十多年的精心打造，建成现代化的厂区，完善了现代企业制度的管理，产能已经提升到年生产2000千升大曲酱酒，8000余千升的库存，确保了产品质量批次的稳定性。如今，国台酒业自信地提出“贵州国台酒，酱香新领袖”，其雄心可见一斑。

    　国台酒业总经理张春新向《华夏酒报》记者表示，企业在充足的资金及强大的人才队伍做保障的同时，就能更好地去做产品、做企业、做品牌、做事业，而不是做生意、做贸易，更不搞急功近利的短期行为，贵州白酒企业的发展应该放眼未来，切忌“涸泽而渔”。

    　贵州企业长期以来的“低调保守”，固然导致市场萎缩、品牌文章来源华夏酒报力下降，却不经意间提升了原酒储量和品质竞争力，在酱香崛起的大势所趋下，这不啻于无价之宝。

　　当前，酒水消费呈多元化发展，其背后体现的正是消费者消费主导意识的增强，诸如葡萄酒以及酱酒的崛起，只是消费行为选择结果。当消费者关注饮酒品质和健康之时，应该说是为酱香型白酒开辟了一道希望之门。

    　对此，贵州贵酒酒业有限公司营销总监侯鸷向《华夏酒报》记者表示，借助于工艺和品质的厚重感，彰显品位与文化，这正是贵州白酒的优势所在。由此，贵酒酒业提出“中国手工高端酱香白酒”的品牌定位，突出贵酒的独特工艺与口感，由此成就高端品牌所必须的稀缺与品位。

    　此外，积极合理地吸纳资金是贵州白酒企业发展的又一途径。这样，企业才有更大的实力去吸收人才、打造团队、服务行业，用更多的精力参与到市场的角逐中，这种情况在四川酒行业中已有了很好的印证，四川省政银企联络办实现的“原酒质押”贷款项目，就为川酒众多的中小企业解决了发展资金的瓶颈。

    　近年来，外来资本不断进入白酒行业，让越来越多的企业从中得到更多的发展良机，要么扩建、要么寻求企业间的联合或整合。在这方面，贵州企业需要政府的引导和支持，获得更广泛的融资渠道，为战略发展提供实力保障。

　　就目前国内的白酒行业格局来看，众多区域名酒从阵地战转化为运动战。茅台、五粮液的销售额已过百亿元，泸州老窖、洋河、郎酒等企业的销售额则突破50亿元大关，剑南春、汾酒、今世缘、稻花香、四特、衡水老白干、牛栏山等企业的销售额也超过20亿元。这三类企业的分化为中国白酒产业格局的形成奠定了基础。可以预见的是，未来一段时间内，中国白酒产业格局将逐步成型，这样一来，留给其他品牌和资本的机会就越来越少了。对于贵州的区域性酱香白酒生产企业来说，未来应该何去何从，的确已到了抉择关头。

    （蔡世荣）