食品科技网-知识资料内容
行业资料
实用资料
质量管理
健康生活
经营管理
最新资料
位置:
首页
>
知识资料
>
健康生活
>
天下美食
>
鲁菜
> 正文
上汤焖海参
2012/4/23 13:23:00 来源:网友
主料:
海参。
辅料:
肉末、姜、香葱。
调料:
盐、上汤、水淀粉、食用油。
制作步骤:
1、海参去掉参肠后洗净,切成条状备用。
2、姜切末、香葱切粒备用。
3、上汤加热至开锅备用。
4、锅中做油,6成热时下入姜末炒香。
5、下入肉末煸炒至出香味后烹少许酱油。
6、下入海参、上汤、盐后大火做开。
7、变小火,盖盖焖烧5分钟左右。
8、大火收汁至汤汁浓郁时勾芡。
9、出锅,洒上香葱粒即成。
Ps:
1、酱油不要多放。
2、不要放糖,否则很可能因为甜而发"腻".
责任编辑:
Techoo-6
推荐阅读
·
清汤蝴蝶海参
·
银蹄海参
·
发海参的方法 海参的烹饪技巧
·
羊肉+海参最补肾
·
羊肉+海参最补肾
·
盐干海参的加工方法
·
海参酥的制作技术
·
海参的习性及参虾混养
·
海参养殖中存在的问题及其对策
·
海水养殖鱼类和海参的安全越冬
电脑版
食品科技网 版权所有©2014-2021
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.