主料:猪肉。辅料:木耳、菠菜、葱姜。调料:盐、味精、鸡粉、糖、料酒、水淀粉、食用油。制作步骤:1、猪肉洗净后切片、上浆。2、木耳发好后去根、适当改小一些备用。3、菠菜洗净、去根、切段、用开水焯好备用。4、葱姜切末备用。5、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。6、下入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒。7、入木耳炒熟后加盐、味精、鸡粉、糖调味。8、下入菠菜炒匀后勾薄芡即成。
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