速冻面米食品怎么挑

　　几天前，上海市质监局公布了对生产流通领域速冻预包装面米食品的专项监督抽查结果。共计抽查44种产品，判定合格的41种，产品抽样合格率为93.2%。不合格产品中，苏州工业园区苏润食品厂的“恒春”奶黄包大肠菌群超标;福建名味食品有限公司的“名味”印度飞饼(洋葱煎饼)、山东华食佳食品有限公司(山东省对外经济贸易食品总厂)的“华宫”日式方便油条，这2种产品铝超标。

　　质监局专家提醒，消费者在购买速冻面米食品应注意：

　　1、销售商店的贮藏条件。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。

　　2、尽可能买包装产品，不要买散装速冻食品。

　　3、注意产品包装。选择包装密封完好，包装袋内产品无粘结，无破损和变形，无冰屑的产品。

　　4、看产品标签。购买时要选购有QS标志和生产日期、保质期等详尽标识的产品。

　　5、在商店选购时，请在最后才取速冻食品。如不马上食用，回家后，则尽快放入冰箱的冷冻室，以免离开冷冻链时间太长，影响产品品质。

　　6、不要将已解冻过的速冻食品再次进行冷冻，否则食品品质会变差。

　　炒货质量大体过关

　　近日，上海质监局对炒货食品进行了专项监督抽查，共抽查70种产品，64种合格。6种不合格产品中问题较严重的有，丹阳荷利特佳食品有限公司生产的一种“喜乐果”泰式香辣腰果，菌落总数超标;成都市百世兴营养食品有限公司(郑州市世兴食品有限公司)的“百世兴”油炸花生仁(炒货食品,油炸类)大肠菌群超标。

　　质监局专家提示，选购炒货食品时应注意以下几点：

　　1、到正规商店和超市购买，不要在无证摊贩处购买，否则产品安全无保障。

　　2、口感重、味道甜的产品有可能使用过超量的甜味剂，过多食用对健康有害。

　　3、谨慎购买经过黄霉季节或夏季的炒货食品。因为经过高温高湿度环境后，炒货食品中的油脂容易发生氧化变质，产生哈喇味，不能再食用。

　　4、散装炒货食品或开袋后一次吃不完的炒货食品，应该储存在密封的容器中，放置在阴凉干燥处，避免高温，这样炒货不容易变质。