秋天你最适合吃什么（5）

   制作：1.将肉苁蓉酒洗去土，再与羚羊角屑、灵磁石一起水煎，去渣取汁。2.将羊肾去脂膜细切后与薏苡仁一起放入药汁中煮作粥。

    特点：滋肾平肝，强壮补虚。适用于肝肾不足、身体羸弱、面色黄黑、鬓发干焦、头晕耳鸣等。

    用法：空腹随意服之。

    桂圆童子鸡

    原料：童子鸡1只(1000克)、桂圆肉30克、葱料酒盐各适量。

    制作：1.把鸡掏出内脏洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅，再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。2.上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

    特点：补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸，健康人食用能使精力更加充沛。

      用法：佐餐食。

    姜橘椒鱼羹

    原料：生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲜鲫鱼1尾(250克)、食盐适量。

    制作：1.将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。2.将生姜洗净、切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。

    特点：温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛等症。

    用法：除去腹中的药袋，加食盐少许，可单食。