学做家常菜：西红柿炖牛腩的家常做法

    主料：牛腩

    辅料：西红柿 蒜 葱 姜 朝天椒 八角 酱油 食盐 鸡精 植物油

    1.牛肉切块，焯水备用

    2.西红柿烫水，剥掉外皮，去蒂切块备用

    3.锅中放少许油，把葱姜辣椒和八角放入爆香，牛肉沥干水之后倒入同炒2分钟左右

    4.牛肉中加入少许酱油略炒片刻，加入两碗热水，烧开之后倒入高压锅，上汽之后改最小火焖20分钟左右

    5.20分之后，另起炒锅，入少许油，将蒜末煸香，把西红柿倒入炒红，然后把炖好的牛肉倒入一起炖15分钟，直到汤变稠，加入调味料即可出锅