菠菜的吃法

    食用方法：菠菜可炒食、凉拌、作馅或为汤。高血压病者伴有便秘、头痛、眩晕、面赤，更宜食用。注意：不要和豆腐一起吃。

    菜肴介绍：

    凉拌菠菜：菠菜250克，沸水中略烫几分钟，起锅沥干，拌以花生油（或橄榄油）、蒜泥、味精、盐，佐餐食用。

    猪肝枸杞菠菜汤

    材料

    猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱

    做法

    1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试。

    2.锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根

    3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可

    炒菠菜

    食材明细菠菜150克火腿50克鸡腿肉50克

    辣椒 一个洋葱 一个葱 一段蒜 2瓣姜粉 少许胡萝卜 一个盐 少许豆油 一勺制作步骤
 
    1. 配料有洋葱，火腿，鸡腿肉。 调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。

    2. 把菠菜泡水、摘洗干净。然后焯水。把草酸去除了。因为菠菜里面的草酸对身体不好。草酸是影响人体吸收钙质的。

    3. 把菠菜炒好水以后、切成段备用。

    4. 把配菜切好，葱花、蒜片，洋葱丝，火腿肉块、鸡肉丝、胡萝卜片；   放入炒锅里一勺豆油烧热，下入配菜，翻炒1分钟。

    5. 再把菠菜放入炒锅、倒入两勺蠔油翻炒均匀。

    6. 再放入姜粉和少许精盐，翻炒均匀出锅。小贴士

    菠菜泥沙多，所以用水泡一会、然后洗干净。焯水去除草酸。

    蠔油里面如果有盐，就不用往菜里再加盐了。盐要少吃，身体才会好。

    不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。