生蚝的做法大全（3）

    海蛎煎蛋

    材料

    鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜

    做法

    1.葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。

    2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。

    3.内放油下入耗肉小火煸制。

    4.最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。

    牡蛎豆腐汤

    材料

    用料鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克，精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。

    做法

    1、豆腐洗净切丁。

    2、牡蛎肉洗净，切成薄片。

    3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。

    功效

    补充优质蛋白质，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。

    海蛎烧豆腐

    材料

    主料：豆腐(南)300克，牡蛎(鲜)300克，肥瘦猪肉50克，干香菇100克，冬笋50克，青蒜30克，芹菜150克，

    调料：盐4克，味精1克，玉米淀粉5克，香油10克，白皮大蒜5克，花生油40克

    做法

    1.海蛎洗净，拣净贝壳；

    2.豆腐切1.5厘米见方的块；

    3.大蒜切片；

    4.鲜猪肉切丝；

    5.香菇、冬笋切菱形厚片；

    6.芹菜应摘净叶子，取梗部分；

    7.青蒜去根部，切3厘米长的段；

    8.锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
 
    9.出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；

    10.下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；

    11.下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。

    小诀窍:

    食物相克：

    牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。