中国香菇的发展前景

    香菇俗名：香菌、香蕈、平庄菇（广东）、椎茸（日本），隶属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属。我国香菇生产有良好的发展前景，在多方面都具有较大的优势。本文就我国香菇生产的历史、现状的分析其发展前景。