黄颡鱼豆腐汤的做法

    黄颡鱼豆腐汤

    主料

    黄颡鱼小个头的4条、豆腐1块、海鲜菇

    辅料：香菜 大葱 生姜 料酒 香醋 盐 白糖

    烹制方法

　　1：香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花。

　　2：豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净。

　　3：锅入两种油烧热， 放进沥干水分的黄颡鱼。

　　4：中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片。

　　5：加入开水、料酒、香醋煮开。

　　6：加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。