年夜饭必备菜肴：剁椒豆豉蒸鱼排的家常做法

主料：草鱼

辅料：食盐 生姜 大蒜 料酒 豆豉 蒸鱼豉油 香油 剁椒

剁椒豆豉蒸鱼排的做法

1.鱼排放剁椒、豆豉、姜末、蒜末、蒸鱼豉油、香油、料酒和1小勺盐腌制20分钟；把料铺在鱼排上，大火蒸约8～10分钟，视鱼排的厚度而定

2.将蒸好的鱼排从蒸锅中取出，撒入香芹碎装饰即可